秋葵伴芝麻醬 Healthier snack (1) - chilled okra with sesame dip

秋葵的踪影在日本菜的天婦羅和漬物較常見。在香港家庭，秋葵算是稀客。秋葵是健康食物，對腸道、膽固醇、糖尿都好，但有些人就是不喜歡它滑潺潺的口感。對於潺菜和納豆也愛吃的我，吃秋葵绝無難度。

近日從超市買了㡬次秋葵伴芝麻醬的伴菜來吃，$20 只得七、八條秋葵，所以 weekend 決定自己動手做。只花了 15 分鐘的時間，是吃 carrot and celery sticks 以外的選擇。

做法：

先將秋葵洗淨，再放入大滚水 (水放小許鹽和檸檬汁) 煑 5 分鐘。將秋葵撈起，放進冰水 1 - 2 分鍾。抹乾秋葵後，將秋葵放到雪櫃備用。

芝麻醬是用了現成的日式芝麻沙律醬，我再加了少許檸檬皮。

哈哈，今次可以大口大口的吃秋葵。滿足、滿足。