羽衣甘藍脆片 Healthier snack (2) - Kale chips

很多人會用低溫花10多小時做羽衣甘藍脆片，藉得與否，見人見智，畢竟它只是小吃，只會吃很小量。

贯徹要快手的原则，我用焗爐做羽衣甘藍脆片。用180 ℃ 只需 10 分鐘。我利用之前做秋葵小吃的芝麻醬和檸檬皮作羽衣甘藍脆片的調味。

做法:

1. 预熱焗爐至180 ℃

2. 洗淨、抹乾羽衣甘藍。只用葉的部份，用手將大的葉片畧分為幾塊，但不要撕得太細塊，因為在焗的過程葉會縮小。

3. 將羽衣甘藍放上焗盤，灑上油 (我用了酪梨油)和芝麻醬撈勻，各 3 - 5 茶匙 (可先試味，沙律嘛！) 。羽衣甘藍葉的形態彎彎曲曲，使焗的時候更易焗得乾透

4. 在焗的過程，我翻動了羽衣甘藍一次，焗了約10 分鍾，焗至羽衣甘藍變乾身 (視乎有幾大片和醬汁多少)。取出脆片，灑上檸檬皮，待涼便成