打皂? 還是做蛋糕?

做手工皂和做蛋糕有相似和不相似的地方。

用具和材料 

不銹鋼盆、過濾篩子、膠刮刀、量杯、電子磅、攪拌器和矽膠模，這些不單是做蛋糕的工具，這也是做手工皂的必要工具。因為手工皂「皂化」的過程需要加入鹼液，而鹼液是強鹼，所以做手工皂的工具必須要與平日煮食用具完全分開。

至於材料方面，做蛋糕的材料差不多在大型超市內便可找到，非常方便。手工皂的原料大多只能在專門的手工皂原料店才能買到，這些店鋪多沒有送貨服務，你得親自去取貨，能安排在原料店附近的地鐵站交收已是極限。

配方與食譜     

一般人會較少自創出一個蛋糕食譜。做蛋糕，若不依足食譜的份量，做出來的蛋糕可能完全不是那回事；即使依足了，也可能很難吃。

手工皂的情況卻不一樣。做手工皂的人喜歡調製自己的配方，因著季節和個人的需要去決定用甚麼油和配撘的比例。無論怎樣，每一塊手工皂都具一定的清潔和滋潤功能，所以手工皂並沒有不好的配方，只有更好的配方。

有些手工皂達人手藝了得，令人垂涎的 cupcake 不能吃呢！

呵呵呵，這個也只可用來沖涼和洗面！

裝備和製作時間        

專業的糕餅師傅的裝束可能都包括圍裙、帽和口罩。做手工皂的人，除了以上提及的裝備，還要帶上護眼鏡和手套。鹼液和皂液都屬強鹼，所以製作手工皂時要有適當的保護裝備。

製作糕餅可能只是幾小時的事，製成後便可即時與家人和朋友分享，好好享受辛勞後的成果。一般皂的配方，即使全程用手打，一小時內大致都可完成。但這時的皂還未能用，它還需要經過成形、切皂和「晾皂」的過程。晾皂的環境要陰涼和通風，目的是要手工皂完全皂化、鹼度下降至安全程度和收水份使皂身變硬更耐用。晾皂的時間約需一個月至兩個月，甚至更長。用「冷製法」製成的皂因為沒有經過額外加熱，目的為加速皂化反應、加速降鹼和縮短晾皂的時間，所以「冷製皂」能保存較多的養份。做冷製皂必須要有耐性去等，急不來。