卸妝油絕對可以DIY

 

在市面上找到的卸妝用品，無論是卸妝油、卸妝乳、卸妝泡沫或卸妝水都含油。原理是要“以油溶油” ，因為我們用的防曬和護膚品都有油脂的成份。要將這些油脂從我們的面洗走還需要在卸妝用品內加入化學介面劑 (如乳化劑和起泡劑，要視乎卸妝用品的類種) ，作用是將水和油脂結合後，我們便可用大量的水沖洗面將油脂帶走。

所以，並沒有 100% 不含化學品的卸妝用品。但自己做卸妝油，我們可以控制乳化劑的份量 (甚至強弱度 )和避免其他添加劑的使用。

DIY 卸妝油溫和又不澀眼，絕對可以同時有效卸走眼妝和唇妝，即使你像我用的是防水睫毛液。

最簡單的DIY卸妝油是用單一種油 (當然也可用幾種油勻合成的)，通常是食用的橄欖油 (pure olive oil) ，再加入乳化劑。每次用時都需要先搖勻。DIY卸妝油因不含任何防腐劑，不宜一次做太多，一支 100ml的卸妝油已可用 1 - 2個月，每次用約一個 $5硬幣的份量便夠。

以上材料和用具外，你還需要一個微磅 (可以量0.1克的) 。除了油，所有的用品都可在任何 DIY美容材料店買到。當然，當你知道這些店鋪售賣的美容工具的來源後，你便會選擇直接上「淘寶網」淘一淘。

一瓶 100ml 的簡易卸妝油，份量大約如下:

1. 橄欖油 70 - 85g

2. 溫和乳化劑 4.2 - 12.8 g (油量的 6 - 15%)

(note: 可先加 4.2g，搖勻後濕水測試乳化效果是否自己喜歡的程度，再決定是否需要再加乳化劑)

白苦瓜汁

 

隨著時間的過去，人的記憶對很多事都會變得依稀。所以，多年後仍能在腦海佔有一席位的事一定對個人而言有特別之處。為公為私我都到過台灣，但已是很久遠的事，最近的那次也已是2010年的事。那次是幾個女孩子組團自由行，剛巧那時台北舉辦 Flora Expo。

而白苦瓜汁是我和丈夫初次到台灣一試便難忘至今的東西。原因是當時白苦瓜在香港並不常見。天時暑熱，我倆在九份的街道上，初嚐了比想像討好得多的白苦瓜汁，透心涼呢！就是這樣，往後的日子我倆會偶爾懷念白苦瓜汁。就是這樣，我嘗試自己種白苦瓜。

 下種已是七月的事。我的白苦瓜不太白淨，因為我懶，沒有替瓜綁上遮光袋。昨天才採摘的白苦瓜，今晚我已將它與菠蘿、蜜糖、少許的冰塊和水打成了叫人回味的白苦瓜汁。

紅燒羊膝 (Lamb Shanks Glazed with Buckwheat Honey)

 

羊膝看似乾，但切開仍很 juicy

 

寫網誌已有五個多月，我的分享多是隨心的。曾經有幾次刻意預早四處張羅買材料，準備要煮這個那個，卻又煮不成；反而在沒有刻意計劃的情況下，卻又在一兩天內成了事。

幾個月前在 Asia Food Channel 看到這個紅燒羊膝的菜便想試做，當時立刻到超市找 buckwheat honey，可惜找不到。於是轉到網上找，竟然在一間我以往有光顧的健康品售賣店買到。這瓶 buckwheat honey 在我的櫃也已放上了好幾個月。總於，今天它要出場啦！Buckwheat honey 是含豐富營養素的健康食品，它有特別的味道，但我不懂怎樣去形容，它的味道比一般蜜糖濃很多。

  

紅燒 ( pot roast ) 是非常簡易的煮肉方法，一鍋有肉又有菜。雖然，需要放入烤爐煮頗長的時間，但過程差不多全不須你再操心。較常見的是紅燒牛肉，今次試煮羊膝，易煮之餘，最重要的是「頗有體頭」。

有興趣試的朋友見議你可直接在網上下載有關食譜。

畧煎羊膝，鎖緊肉汁

加醋和酒入鍋收汁要小心

放入洋蔥、蒜和橙，入烤爐焗 1 小時

再放入其他蔬菜，蓋上蓋，放回烤爐多焗 30 - 45 分鐘

 

還準備了薯蓉，該滿意吧！

 

溫馨提示:

1. 用 sherry vinegar 和 brandy 去 deglaze 鍋中煎羊留下的肉汁時，要快手和不要太猛火。

2. 蔬菜不能切太小，會易溶化。各樣蔬菜的大小要一致，這樣便易於控制煮的時間。