對有機肥料的認識

在正常的情況下，除了有大自然的條件配合外，適量的施肥會使植物的抗病能力增強，植物便會健康，也要在適當的階段施肥，這樣收成自然會好。

我的耕作經驗尚淺，但我會嘗試對一般常用的有機肥料作歸納，也藉這個機會好好溫習。「有機肥料」是以動物和植物為原料製成的肥料。

以下的有機肥料適用於菜、瓜和豆類。

主要的有機肥料	氮 (Nitrogen)	磷 (Phosphorus)	鉀 (Potassium)
功能	助長葉	助長根、花	助長果
常用種類一	花生麩	(牛)骨粉	海藻肥
常用種類二	綠豆肥	-	海帶水 (要自己動手浸，要浸三個月才能用)
常用種類三	-	-	牛糞肥 (種瓜需要用大量的鉀肥，牛糞肥成本較用海藻肥低)
常用種類四	-	-	香蕉皮 (用作堆肥，需要大量)

還需要鈣 (Calcium) 的補充。鈣可提升植物的色澤，常用作補充鈣的物質是熟石灰 (注意: 不是生石灰，生石灰加水後是會升溫的)。熟石灰能令酸土變鹼，提供更合適的環境給植物生長。

 其他分享 :-

- 份量需要依照包裝說明和因應田的大小

- 食齋人仕需要注意選用植物肥

-  除了海帶水，其他都是固體肥，需要時間分解

- 很多時也會不斷用海帶水，因為海帶水不僅為植物提供養份，也提供水份，植物會較健康

- 肥料發酵時會產生氣味 (戶外空曠便不會有大問題)，應用泥土覆蓋肥料，減少滋生昆蟲

- 在開始種植之先要下基肥，作「打底」 (主要是花生麩、骨粉和熟石灰) ，待一個月後再定時追加階段性的肥料 (稱之為“追肥”)，直至收成為上 (注意：最安全是收成前的一至兩星期甚麼肥料也不再追加，尢其是氮肥，這樣便有足夠時間給肥料完全的自然分解，我們採收蔬果之後會可更放心食用)

- 種菜主要是用花生麩、骨粉和海帶水

- 施肥的原則 :-

(1) 薄肥多施 (因為量太多會做成「肥燒」，引至反效果)
(2) 鉀肥為例，晴天用液體肥 (海帶水)，雨天用固體肥 (海藻肥)，可減少浪費，加強有效性

要懂觀察植物的狀況，如葉黃便是缺少氮(我還記得我初種紅菜頭時便誤以為紅葉才是正常，其實健康的紅菜頭葉子應該是綠色的) 、在大雨過後便應該補熟石灰，這樣尤其對一些不喜歡酸土的植物重要 (紅菜頭和豆類便屬於這一類) 。又例如若葉子有捲曲的情況，或是果實底發黑，這都是缺鈣的徵兆。

施肥是很大的學問，需要時間積累經驗。

Happy farming!!!!