自己怕吃肥膩的食物，所以絕少在餐廳點吃白汁或忌廉湯之類的食物，我當然更不會自己煮。
今天在日本超市買了新鮮的濃豆漿，煮了一個彷真度極高的(白汁)煙三文魚菠菜意粉。在餐廳吃到的通常材料偏少，可能只有幾粒三文魚和五片菠菜，自己煮嘛，材料的份量當然充實得多。
( 2人份，輕量版 )
材料
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份量
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預備工序
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做法
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1. 意粉
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140g
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依照包裝說明，煮好後隔水備用
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2. 蒜頭
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1 瓣
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切片
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下油，略炒香蒜片，放入菠菜，加鹽略調味，炒至軟身，備用
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3. 菠菜 (baby spinach)
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120g
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洗淨，隔水備用
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4. 洋蔥
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70g
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切幼條
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先下油、火不能太猛，再放入牛油，炒香洋蔥；加入煙三文魚，炒至轉色；加入麵粉，炒勻；轉小火，再放入豆漿、菠菜和意粉，煮至收汁，用黑胡椒和鹽調味
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5. 煙三文魚
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100g
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切小塊
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6. 牛油、麵粉
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各1 茶匙
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7. 無糖豆漿
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100g
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